総本家 もり山のからあげとは

もり山の鶏のからあげは、あっさりとした塩味ベース。なのに、一口食べるとまた食べたくなる後を引く味。揚げ物なのに、不思議といくつでも食べてしまいます。その理由のひとつは、創業当時から50年近く守り続けてきた秘伝のにんにくだれ。にんにくとショウガをベースとした数種の野菜やハーブをブレンドしたタレが、唐揚げをさらに食欲をそそる香り、味へと引き上げてくれます。
もうひとつの理由は衣にあります。通常の水を使った天ぷら粉に近い衣とは違い、片栗粉をうすくまぶすだけのウス衣、肉汁と味を閉じ込めるだけの役割であるので、鶏肉本来のおいしさを味わうことができます。一度食べたらやみつきになってしまう自慢の中津唐揚げ。全国のカラアゲニストたちにも満足いただける逸品であると自負しています。ごはんのおかずとして、お酒のおつまみとして、またお子さまのおやつとして、なんにでも合う総本家もりやまの鶏の唐揚げをぜひご賞味ください。

美味しさの秘密

もり山の唐揚げが、なぜこんなに美味しいのか。その理由の一部をお教えします。原料選びから調理方法まで、やみつきになる理由が明らかに・・・。

メニュー

総本家 もり山のメニューをご紹介。部位ごとに違う美味しさをご紹介。惣菜としてのからあげだけでなく、パーティメニューにもピッタリのラインナップです。

店舗・アクセス

三光本店の詳しいアクセス情報と地図を掲載しています。また、新店舗情報や各店舗の情報もこちらのページへどうぞ。

メディア掲載情報

総本家 もり山は数多くのメディアで紹介されています。テレビ、新聞、雑誌などの情報やクイズバラエティ番組など多岐にわたり、取り上げられています。

中津からあげの歴史

からあげの聖地と言われる大分県中津市のからあげの歴史をご紹介。また、総本家 もり山の歴史もご紹介しています。

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